ISTINE LE COCCOLE DI DANTE LONDON DRY GIN 0,50L

L’azienda vinicola Istine è piuttosto recente e di proprietà della famiglia Fronti, le cui origini sono orgogliosamente contadine. Nel 1959 Bruno Fronti crea dal nulla un’attività di servizi in agricoltura, fatta poi crescere con successo grazie alla collaborazione con i figli Fabio e Stefano. Nel 1982 vengono acquistati i primi terreni per impiantare i vigneti. Oggi l’azienda possiede quasi 20 ettari vitati, principalmente nel comune di Radda in Chianti e anche nel comune di Gaiole in Chianti. Per molti anni il vino prodotto è stato venduto sfuso ad altre cantine, fino alla vendemmia 2009 quando, con l’inserimento in azienda della seconda generazione, è stato naturale per Angela Fronti iniziare una propria produzione in bottiglia: la vendemmia 2009 e le prime 3.000 bottiglie di Chianti Classico rappresentano concretamente quella che da sempre è la grande passione per il vino, andando così ad integrare e completare l’attività di famiglia. L’impegno per il futuro è di evolvere e crescere, pur restando fedeli alle tradizioni e al territorio, cercando di esaltare il più possibile ciò che la natura offre e le peculiarità viticole delle zone più alte della regione del Chianti. Credendo nel rispetto della natura, delle persone che lavorano in vigna e di coloro che apprezzano il vino nel bicchiere, l’azienda è certificata biologica dalla vendemmia 2016. I terreni non si presentano in un unico corpo, bensì in appezzamenti separati e con caratteristiche ben distinte. Ciò che li accomuna è sicuramente l’elevata altitudine e il suolo prevalentemente roccioso, con prevalenza di calcari marnosi (Galestro e Alberese), ottima combinazione per l’esaltazione del Sangiovese chiantigiano. Freschezza, eleganza, mineralità e quindi armonia, sono le parole chiave di questo vitigno straordinario. Accanto alla produzione vinicola, Istine realizza anche uno straordinario Gin prodotto, tra le altre botaniche, con le bacche di ginepro raccolte nei boschi che circondano la tenuta.