Mezcal

Iconico distillato messicano, il mezcal si ottiene a partire dal cuore della pianta dell’agave, che viene cotto in uno speciale forno interrato per poi essere macerato, distillato e successivamente fatto riposare in botte per una durata variabile. Può essere degustato in occasioni meditative o impiegato come base nella realizzazione di cocktail originali; il gusto ruvido del mezcal si abbina anche a piatti dai sapori forti e corposi.