Garnacha

L'anima della Penisola Iberica: il vino spagnolo Garnacha 

Sebbene sia coltivato in tutto il bacino del Mediterraneo e in molte regioni del Nuovo Mondo, è in Spagna che questo vitigno trova la sua culla storica e la sua più alta vocazione. Il vino spagnolo Garnacha è l'emblema di una nazione vinicola che ha saputo riscoprire le proprie radici più autentiche, abbandonando la rincorsa ai vitigni internazionali per concentrarsi sul proprio patrimonio autoctono. Originaria probabilmente della regione dell'Aragona, la pianta si è diffusa nei secoli in tutta la Penisola Iberica, adattandosi a microclimi radicalmente diversi.

Caratteristiche e profilo organolettico del vino Garnacha

Degustare un grande vino Garnacha significa intraprendere un viaggio sensoriale affascinante. A livello visivo, si presenta spesso con un colore rosso rubino non eccessivamente impenetrabile, che tende a virare verso il granato con l'invecchiamento. Ma è al naso che inizia il viaggio: il bouquet è un trionfo di piccoli frutti rossi croccanti, come fragolina di bosco, lampone e ciliegia, che si fondono a richiami pungenti di pepe bianco, macchia mediterranea (la celebre garrigue), timo, lavanda e, nei terroir più pietrosi, nitide note di grafite e polvere da sparo.

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