BODEGAS EIDOSELA ALBARIÑO SELECCIÓN AGING FINE LEES 2017

Bodegas Eidosela nasce nel 2003 nel comune di Arbo, in Galizia. Il nome unisce le parole "Eido" (terreno) e "Sela", luogo dove sorgono le strutture della Cantina inaugurate nel 2007, con una capacità produttiva di 600.000 litri annui. La Cantina è una cooperativa che riunisce viticoltori locali e dispone di circa 60 ettari di vigneti, coltivati principalmente ad Albariño, insieme a Treixadura, Loureira, Torrontés e Caiño Blanco. I vigneti si trovano nella subzona Condado do Tea della D.O. Rías Baixas, vicino ai fiumi Tea e Miño. Qui il clima atlantico, le forti escursioni termiche e i suoli variegati (sabbioso-limosi, argillosi, alluvionali e granitici) permettono di ottenere uve molto aromatiche e fresche. La coltivazione segue il tradizionale sistema galiziano ad "emparrado", mentre in cantina si punta su innovazione, ricerca e valorizzazione delle piccole parcelle del territorio. La produzione comprende monovarietali di Albariño, vini bianchi plurivarietali e spumanti prodotti con metodo tradizionale: tutti vini freschi, sapidi e dalla forte personalità, pensati per esprimere l’identità atlantica del territorio.