DESJOURNEYS BEAUJOLAIS VILLAGES ROUGE 2021
- Produttore:Domaine Jules Desjourneys
- Denominazione:Beaujolais Villages AOC
Il Beaujolais Villages Rouge 2021 del Domaine Jules Desjourneys prende vita da uve Gamay in purezza, coltivate a mano e con l'ausilio di cavalli, con rese bassissime. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni con una parte dei raspi. Affinamento di 12 mesi in barrique, cemento e vetro. Naso: aromi fruttati e floreali, con note speziate. Palato: equilibrato, con sentori fruttati e speziati già avvertiti al naso e note erbacee.
Prezzo
32,00 €
Tasse incluse
Scheda tecnica
- Anno2021
- DenominazioneBeaujolais Villages AOC
- Vitigno100% Gamay
- RegioneBeaujolais
- NazioneFrancia
- Gradazione alcolica13%
- Formato0,75L
- AstuccioNO
Descrizione produttore
Il Domaine Jules Desjourneys è guidato dal proprietario Fabien Duperray, che nei primi anni Duemila si trasferisce in Beaujolais con l'intenzione di iniziare a produrre il proprio vino, dopo aver a lungo commerciato vini pregiati in Borgogna. Oggi il Domaine può vantare 7 ettari vitati a Gamay, nei territori di Fleurie e Moulin-à-Vent, cui si aggiungono 10 ettari di vigneti bianchi che condivide con un viticoltore del Mâconnais. Le vigne sono molto vecchie, con un'età media di 85 anni. Fabien pone molta attenzione al lavoro in vigna, che ritiene debba essere estremamente rispettoso del terroir e delle piante: per questo, il terreno viene lavorato a mano con l'ausilio di cavalli, con rese bassissime. Per la fermentazione vengono impiegate vasche di cemento e barrique da 400 l. L'affinamento avviene in contenitori di materiale diverso, dal legno al cemento, al vetro. Fabien pone molta attenzione anche alla scelta dei tappi e le bottiglie sono immerse a mano nella cera per evitare l'ossidazione.
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Il Beaujolais Villages Rouge 2021 del Domaine Jules Desjourneys prende vita da uve Gamay in purezza, coltivate a mano e con l'ausilio di cavalli, con rese bassissime. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni con una parte dei raspi. Affinamento di 12 mesi in barrique, cemento e vetro. Naso: aromi fruttati e floreali, con note speziate. Palato: equilibrato, con sentori fruttati e speziati già avvertiti al naso e note erbacee.