BUISSON-CHARLES MEURSAULT PREMIER CRU LA GOUTTE D'OR 2017

Autore di minuziose perizie sul territorio borgognone, insegnante di Educazione Fisica e régisseur del Domaine Buisson-Charles a Meursault, di cui è cotitolare insieme alla moglie Catherine Buisson: Patrick Essa nasconde le sue passioni e i suoi talenti dietro a una maschera rigorosa ed autorevole. Un approccio che si ritrova anche nei vini che produce, segnati da acidità cristalline e un carattere algido solo nell’apparenza. Il Domaine vanta 6,4 ettari di proprietà prevalentemente a Meursault, cui si aggiungono le uve provenienti da una scrupolosa quanto minoritaria (circa un quinto del totale) attività di négoce. Le vinificazioni sono all’insegna della semplicità, con una raccolta a piena maturità, solforosa solo al termine della malolattica e nessun bâtonnage. La gestione del legno nuovo è parsimoniosa e non supera mai il 30%. Patrick Essa è subentrato ufficialmente al suocero Michel Buisson nel ruolo di vinificatore nel 2001, mentre l’etichetta che inaugura il corso del Domaine dopo l’unione delle famiglie Buisson e Charles risale al 1964. La potenzialità produttiva si attesta sulle 50.000 bottiglie. Conduzione biologica non certificata.