Prodotto aggiunto alla wishlist
ENTE BENOIT ANTICHTONE BOURGOGNE ALIGOTÉ 2021
search
  • ENTE BENOIT ANTICHTONE BOURGOGNE ALIGOTÉ 2021

ENTE BENOIT ANTICHTONE BOURGOGNE ALIGOTÉ 2021

  • Produttore:Domaine Benoit Ente
  • Denominazione:Bourgogne Aligoté AOC

Questo vino di Benoit Ente nasce da uve Aligoté in purezza coltivate in modo sostenibile a Puligny Montrachet (Côte d'Or). Al naso rivela aromi fruttati di mela e pera, con note agrumate. Al palato è denso, ricco e profondo, con una spiccata acidità; emergono sentori vibranti di agrumi e mela verde, con tocchi erbacei e di frutta secca (nocciola in particolare). Il finale è lungo, secco e pulito.  

Prezzo 85,00 €
Tasse incluse
Quantità

Da degustare con

  • Tabacco #1
  • Sigaro Cubano
  • Sigaro Domenicano

Sei appassionato di tabacco? Scrivici per il giusto abbinamento

Scheda tecnica

  • Anno2021
  • DenominazioneBourgogne Aligoté AOC
  • Vitigno100% Aligoté
  • RegioneBorgogna
  • NazioneFrancia
  • Gradazione alcolica12,5%
  • Formato0,75L
  • AstuccioNO

Descrizione produttore

Benoit Ente produce vino dalla fine degli anni Ottanta del secolo scorso, ma dal 1997 è riuscito ad acquisire i suoi propri vigneti: quasi 6 ettari a Puligny-Montrachet, cui si aggiunge un piccolo appezzamento a Chassagne-Montrachet. Nell'ottica di preservare la ricchezza aromatica del terroir e della varietà di uva, il Domaine si pone l'obiettivo di conservare l'acidità naturale del vino, in modo tale che gli aromi originali del frutto trovino la loro espressione più autentica: Benoit infatti ritiene che l'acidità sia la spina dorsale che conferisce ai vini freschezza e longevità. In vigna si pratica una viticoltura sostenibile, senza l'impiego di sostanza chimiche e diserbanti. In cantina, i vini affinano per più di 18 mesi, utilizzando diversi materiali: legno (oggi con una percentuale inferiore al 30%), vetro e acciaio inox. Le diverse cuvée ricevono il medesimo trattamento, senza filtrazione, affinché gli unici fattori di variazione siano le caratteristiche climatiche. I suoi sono vini di incredibile purezza ed equilibrio, complessi, precisi, concentrati e tesi, caratteristiche ottenute mediante una progressiva riduzione nel corso del tempo della percentuale di rovere nuovo e dei bâtonnage.                    

Leggi di più

Leggi di meno

Commenti (0)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.