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BILLARD HAUTES-CÔTES DE BEAUNE 2024
- COD:0470000026
- Produttore:Domaine Billard Père et Fils
- Denominazione:Hautes-Côtes de Beaune AOC
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune di Billard nasce da uve Pino Nero in purezza. Le viti hanno un’età compresa tra i 20 e i 40 anni e crescono su un terreno calcareo-argilloso. Raccolta manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento per 8 mesi in acciaio inox (50%) e in pièces (50%), di cui il 5% di primo passaggio.
Prezzo
29,00 €
Tasse incluse
Ultimi 11 pezzi disponibili
Scheda tecnica
- Anno2024
- DenominazioneHautes-Côtes de Beaune AOC
- Vitigno100% Pinot Nero
- RegioneBorgogna
- NazioneFrancia
- Gradazione alcolica13%
- Formato0,75L
- AstuccioNO
Descrizione produttore
Louis Billard ha preso in mano l'azienda dal padre Jerôme nel 2019, che fino ad allora aveva venduto una parte delle uve ad una cooperativa. Louis ha imparato il suo mestiere presso il Domaine de la Romanée Conti e Christophe Roumier, ed è uno dei giovani viticoltori più promettenti della Borgogna. L’azienda, convertita secondo i principi biologici, vanta 26 ettari; in vigna si lavora solo con i cavalli per mantenere i terreni più leggeri, mentre il lavoro in cantina viene svolto con il minor numero di interventi possibili.
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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune di Billard nasce da uve Pino Nero in purezza. Le viti hanno un’età compresa tra i 20 e i 40 anni e crescono su un terreno calcareo-argilloso. Raccolta manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento per 8 mesi in acciaio inox (50%) e in pièces (50%), di cui il 5% di primo passaggio.