SYLVAIN PATAILLE MARSANNAY ROUGE 2022
- COD:0602000072
- Produttore:Sylvain Pataille
- Denominazione:Marsannay AOC
Marsannay Rouge 2022 di Sylvain Pataille nasce da uve Pinot Nero in purezza coltivate nella denominazione Marsannay, Côte de Nuits, su suoli argilloso-calcarei. Vinificazione senza SO2 en grappe entière in acciaio o vetroresina, con macerazioni di circa 3 settimane. Il vino affina poi per 2 inverni in barrique. Colore: rosso rubino intenso. Naso: ampio, con aromi di frutti rossi (ciliegia e frutti di bosco), di prugna e note speziate. Palato: profondo e vellutato, fresco e sapido, con tannini morbidi e ben integrati.
Prezzo
55,00 €
Tasse incluse
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Scheda tecnica
- Anno2022
- DenominazioneMarsannay AOC
- Vitigno100% Pinot Nero
- RegioneBorgogna
- NazioneFrancia
- Gradazione alcolica13%
- Formato0,75L
- AstuccioNO
Descrizione produttore
Sylvain Pataille non proviene da una famiglia di viticoltori; tuttavia, dopo aver conseguito la laurea in Enologia a Bordeaux, comincia la sua carriera come consulente presso aziende storiche in Cote-d'Or, finché nel 1999 acquista il suo primo ettaro di vigna. Pur mantenendo la sua attività di consulente per una quindicina di importanti aziende in Côte de Nuits e nella Côte Chalonnaise, oggi Sylvain Pataille può vantare 24 ettari vitati nella denominazione Marsannay (Côte de Nuits) e nella denominazione Bourgogne Aligoté, la maggior parte dei quali coltivati in regime biologico. Sylvain Pataille ha un grande rispetto per i lieu-dit di Marsannay, che vinifica separatamente per garantire l'identità di ognuno. È inoltre innamorato dell'Aligoté, del quale esprime nei diversi terroir potenziali inediti. In cantina Sylvain lavora all'antica, cercando di utilizzare meno energia possibile, elettrica in particolare: pressatura per bianchi e rossi in grandi torchi verticali e fermentazioni spontanee senza solforosa aggiunta; i rossi sono quasi esclusivamente vinificati en grappe entière. Tutti i vini affinano almeno 2 inverni in cantina, tranne "l'Aligoté classique", affinato per un solo inverno.
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Marsannay Rouge 2022 di Sylvain Pataille nasce da uve Pinot Nero in purezza coltivate nella denominazione Marsannay, Côte de Nuits, su suoli argilloso-calcarei. Vinificazione senza SO2 en grappe entière in acciaio o vetroresina, con macerazioni di circa 3 settimane. Il vino affina poi per 2 inverni in barrique. Colore: rosso rubino intenso. Naso: ampio, con aromi di frutti rossi (ciliegia e frutti di bosco), di prugna e note speziate. Palato: profondo e vellutato, fresco e sapido, con tannini morbidi e ben integrati.