MICHELOT NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU LES VAUCRAINS 2016

Il Domaine Alain Michelot si trova a Nuits-Saint-Georges, nella zona settentrionale della Côte-d’Or. Si tratta di una classica tenuta di carattere familiare, che da più generazioni coltiva vigne nella Côte de Nuits. Le origini del Domaine risalgono al 1880 e ancora oggi lavora seguendo le più antiche tradizioni del territorio, con l’unico obiettivo di produrre vini capaci di esprimere le caratteristiche autentiche dei luoghi. La tenuta si estende complessivamente su una superficie di 8 ettari, suddivisi in numerose vigne, che si trovano all’interno dei territori comunali di Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis e Clos Vougeot. Le vigne sono coltivate con alta densità d’impianto e basse rese per ettaro, secondo le migliori consuetudini della Borgogna. Il clima fresco e sempre ventilato e i terreni composti da marne calcaree-argillose, sono particolarmente adatti alla coltivazione del Pinot Noir, che nella zona di Nuits-Saint-Georges si esprime con un profilo elegante, intenso e complesso. Le vinificazioni si svolgono con una piccola parte di uve a grappolo intero. La fermentazione avviene con una macerazione sulle bucce di circa tre settimane. I vini maturano per un periodo di circa 18 mesi in barrique di rovere francese di Allier e Limousin, per circa un terzo nuove.