DE L’OURS BLEU ROCHENARD SAUMUR CHAMPIGNY 2021

Il Domaine de l’Ours Bleu è una giovane azienda vinicola della Valle della Loira, fondata nel 2013 nei pressi di Montsoreau. Fin dall’inizio ha adottato un approccio biologico e sostenibile, con grande attenzione al terroir e alla biodiversità. Dopo anni di lavoro, le prime bottiglie sono state commercializzate solo nel 2021, a conferma di una filosofia orientata alla qualità e alla maturazione dei vini prima della vendita. L’azienda coltiva principalmente Cabernet Franc e Chenin Blanc, producendo vini nelle denominazioni Saumur, Saumur-Champigny e Chinon. In cantina privilegia affinamenti lunghi e l’uso di diversi contenitori, con l’obiettivo di ottenere vini equilibrati, complessi e pronti da bere. Lo stile è elegante e preciso: i rossi sono freschi e speziati, i bianchi minerali e vivaci, con anche alcune produzioni più sperimentali. Il Domaine rappresenta una realtà emergente ma già molto interessante della Loira.