DROUIN EXPÉRIMENTAL CARONI ANGELS 17YO

Dal 1971 al 2014, la distilleria Christian Drouin è stata premiata con oltre 400 medaglie nei concorsi dedicati al Calvados. Per ottenere un succo contenente i livelli di zucchero, di tannino e di acidità auspicati, è necessaria una buona miscela di mele dolci, dolci-amare, amare e acidule. Le mele da Sidro utilizzate nella produzione dei Calvados Drouin sono di circa 30 varietà differenti, raccolte dai due meleti di famiglia nei comuni di di Gonneville-sur-Honfleur e Coudray-Rabut, gestiti secondo le regole dell'agricoltura biologica. Il sidro fermenta lentamente e poi si effettua una doppia distillazione in alambicco da 2.500 litri. Il Calvados viene invecchiato in botti ex-Sherry, Porto, Rivesaltes, Banyuls. Velier rappresenta una delle realtà più grandi e rilevanti nell'ambito della distribuzione e importazione italiana di distillati, specialmente per quanto riguarda whisky e rum. Viene fondata nel 1947 da Casimiro Chaix che, ai tempi, lavorava all'interno del Consolato Francese di Genova. Dal 1953 al 1983, questa piccola azienda familiare si specializza nell'importazione e nella distribuzione di vini, champagne e liquori, sfruttando le potenzialità del porto del capoluogo ligure. Nel 1983, all'età di 25 anni, Luca Gargano acquisisce azioni Velier e, sotto la sua influenza, l'azienda inizia a specializzarsi nell'importazione di distillati eccezionali da fornire al mercato italiano.