CANTINA DEL BARONE CAMPANIA FIANO PARTICELLA 928 2022

A Cesinali, piccolo centro agricolo in provincia di Avellino, da oltre un secolo la famiglia Sarno si dedica alla cura di questa terra. Solo a metà degli anni Novanta, Antonio Sarno la acquista dal barone per cui lavorava, che risiedeva a Napoli. Qui, da terreni di origine vulcanica, con una forte presenza di minerali e la roccia madre in superficie, l'esposizione a Mezzogiorno regala condizioni perfette, che si combinano con l'influenza del Monte Terminio e del Monte Partenio. Luigi Sarno, nel 2018 vincitore del premio Giulio Gambelli, guida ormai da molti anni la Cantina del Barone con rara sensibilità: soprannominato da molti “fianologo”, combina preparazione scientifica e intuizioni artigianali. La Cantina pratica un’agricoltura rispettosa dell'uomo e dell'ambiente senza l'utilizzo di nessuna sostanza di sintesi chimica né in vigna, né in cantina. Solo un vitigno coltivato, il Fiano.