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SIBONA GRAPPA DI BARBARESCO GRADUATA 0,50L
- Produttore:Distilleria Sibona
- Denominazione:Grappa Piemontese
Questa Grappa Sibona è ottenuta da vinacce fresche di Nebbiolo di Langhe e Roero, tradizionalmente distillate in alambicchi in rame. Permanenza in serbatoi di acciaio inox. Colore: chiaro e cristallino. Profumo intenso, coinvolgente, con nette note varietali. Sapore maturo, vellutato ed elegante; pieno, imponente e di grande armonia. Retrogusto persistente. La bottiglia “Graduata” Sibona è registrata e protetta da brevetto e la sua forma particolare ed elegante, con le tacche laterali che ne indicano il contenuto, deriva dai contenitori in vetro utilizzati nelle vecchie erboristerie.
Prezzo
20,00 €
Tasse incluse
Scheda tecnica
- DenominazioneGrappa Piemontese
- Vitigno100% Nebbiolo
- RegionePiemonte
- NazioneItalia
- Gradazione alcolica42%
- Formato0,50L
- AstuccioNO
Descrizione produttore
Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte, con produzione artigianale, e possiede la vecchia licenza di distillazione n° 1 rilasciata dall’U.T.F (l’Organo della Finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie): questo è sinonimo di un grande passato e di notevole prestigio. Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, la distilleria si trova nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba, a pochi chilometri da Alba; è dunque situata al centro di un'importante area vinicola, dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi: il vitigno Nebbiolo (da cui si ottengono i vini Barolo, Barbaresco e Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto. Presso Sibona, la distillazione iniziò tramite l’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore, che successivamente ha lasciato spazio ad alambicchi in rame. Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia. Oltre all’attenta selezione delle migliori vinacce della zona, le grappe raggiungono la loro elevatissima tipicità e nobiltà grazie ad un'accorta distillazione, al costante miglioramento dell’impianto, all’esperienza di tre enologi impegnati da diversi anni nel campo dei distillati, all’eliminazione di teste e code, ed infine ad un lungo periodo di invecchiamento (principalmente in tonneau e barrique) che, oltre a renderle morbide e piacevoli, le arricchisce ancor più in aromi e complessità. Le due uniche e caratteristiche cantine invecchiamento contengono botti in legno di diverse dimensioni e tipologie, tra cui le speciali botti di Porto, Madeira, Sherry, Tennessee Whiskey, Rum e Sauternes, da cui derivano le speciali grappe riserva, nonché le speciali tonneaux da cui, dopo oltre 6 anni di permanenza, prende vita l’esclusiva Grappa XO Sibona.
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