SICHEL CUCUNIANO 2022

Nella pittoresca Valle di Cucugnan, nel cuore delle Corbières, più di trent'anni fa Peter Sichel, affascinato dal potenziale di questa terra, fondò la sua tenuta vinicola. Con il suo clima mediterraneo d'alta quota e le influenze atlantiche, offre un terroir eccezionale per la viticoltura. Peter, riconoscendo il potenziale di questa terra, si dedicò con passione alla creazione di vini che esprimessero l'autenticità e la ricchezza del territorio. Nel 2019, suo nipote Alexander ha preso in mano l'azienda, convertendola all'agricoltura biologica e biodinamica. Il vigneto, di 20 ettari, è stato riorganizzato per valorizzare le migliori parcelle e ridurre l'impatto ambientale. Le viti, coltivate in alta quota, beneficiano di un clima fresco e di una maturazione lenta. In vigna vengono utilizzati preparati naturali secondo il calendario lunare e in cantina la fermentazione avviene con lieviti indigeni. Il Domaine Peter Sichel è un esempio di come tradizione e innovazione possano creare vini di alta qualità.