CHAPOUTIER DE L’ORÉE ERMITAGE 2012

Produttore:M. Chapoutier
Denominazione:Ermitage AOC

De L’Orée nasce da uve 100% Marsanne, provenienti da viti impiantate su un suolo composto da antichissimi depositi alluvionali fluvio-glaciali e coltivate in biodinamica. Dopo la spremitura, il mosto si deposita a freddo per 24 ore ca. Il 50% ca. è vinificato in grandi botti di legno (600 litri) con regolari rimescolamenti delle fecce, il resto in tini. Affinamento sui lieviti con bâtonnage regolari per 6 mesi. L’affinamento in botte viene controllato da frequenti degustazioni e dura tra i 10 e i 12 mesi. Colore: giallo dorato intenso con riflessi verdi. Naso: molto intenso, con aromi di caramello e limone e sfumature floreali di acacia e biancospino. Palato: rotondo, corposo, molto complesso, con sentori di frutta matura e spezie. Molto lungo in bocca, con una fresca nota finale.

Prezzo 325,00 €

Tasse incluse

Quantità

Da degustare con

Tabacco #1
Sigaro Cubano
Sigaro Domenicano

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Scheda tecnica

Anno2012
DenominazioneErmitage AOC
Vitigno100% Marsanne
RegioneValle del Rodano
NazioneFrancia
Gradazione alcolica13,5%
Formato0,75L
AstuccioNO

Descrizione produttore

Impossibile parlare di M. Chapoutier senza fare riferimento al 1808, anno in cui tutto ebbe inizio con l'acquisto da parte della famiglia di alcuni vigneti nella Valle del Rodano. Oggi Corinne e Michel Chapoutier, assieme ai figli Mathilde e Maxime, continuano la tradizione dell'azienda di famiglia, perpetuando una filosofia basata sul concetto di terroir, convinzioni che fanno di M. Chapoutier uno dei marchi francesi più ammirati in tutto il mondo. Secondo questa filosofia, il terroir è una combinazione di suolo, clima e sapienza dell'uomo e l'arte del vignaiolo è cercare di ottenerne la migliore istantanea. Con questa idea ben salda, Michel ha abbracciato la filosofia dell'agricoltura biodinamica e, nel corso del tempo, ha acquistato vigneti in diverse parti del mondo (in Alsazia, in Portogallo, negli Stati Uniti e in Australia), che producono nel rispetto della natura e dell'ambiente.

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