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Riesling Trocken di Clüsserath. Le uve 100% Riesling provengono da viti di 35 anni d’età, che crescono a Trittenheim su un terreni di scisco blu e grigio. Fermentazione e affinamento in legno grande (Fuder da 1.000 litri).
Trittenheim (Mosella), dal 1670. Terminati gli studi universitari, Eva Clüsserath ha iniziato ad affiancare il padre nella piccola tenuta di famiglia (5 ettari in regime biodinamico) e oggi il lavoro in cantina è completamente nelle sue mani. Pur tenendo conto delle nozioni universitarie, Eva si affida al suo istinto e all'esperienza tramandatale dal padre per dare un'impronta personale al vino. Lo scopo è quello di produrre Riesling leggeri e poco alcolici, ma che colpiscano per il loro carattere profondo e minerale. Dalle vecchie viti situate a Trittenheim, Eva ricava vini eleganti e molto tipici, perfetti interpreti del terroir da cui provengono. Il lavoro in cantina è ridotto praticamente a zero.
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Riesling Trocken di Clüsserath. Le uve 100% Riesling provengono da viti di 35 anni d’età, che crescono a Trittenheim su un terreni di scisco blu e grigio. Fermentazione e affinamento in legno grande (Fuder da 1.000 litri).