LES CAILLOUX DU PARADIS ROMORANTIN 2020

Les Cailloux du Paradis è una piccola gemma nel cuore della Sologna, a 35 Km da Blois. È un luogo magico, immerso nei boschi e nella natura più incontaminata: qui si coltiva il grano, che viene dato da mangiare alle mucche, le quali a loro volta producono il concime utilizzato in vigna. E poi alberi da frutto e l’immancabile orto. Un posto fuori dal tempo quello in cui lavorano Claude Courtois e suo figlio Etienne, che producono “vini ancestrali” e sono considerati tra i precursori dei vini naturali in Francia.