VALDESPINO LEGEND RUM PRE 1962

COD:0377000095
Produttore:Valdespino

Questo pregiato Fine Old Rum è una vera rarità, in quanto disponibile in quantità limitatissime. Distillato prima della rivoluzione, è stato successivamente inviato in Spagna, dove è invecchiato per molti anni in botti ex-Sherry Oloroso, così da acquisire caratteristiche pregevoli e uniche. Colore: ambra intenso, con profondi riflessi color mogano. Naso: potenti note floreali, robusti sentori di rovere e di zucchero di canna. Palato: rotondo, corposo e morbido. Finale: lungo e interminabile.

Prezzo 605,00 €

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Scheda tecnica

NazioneCuba
Gradazione alcolica45%
Formato0,70L
AstuccioNO

Descrizione produttore

Le Cantine Valdespino hanno una storia secolare alle spalle: basti pensare che la loro prima attestazione documentaria risale addirittura al XIII secolo. Dal 1999 ne è proprietaria la famiglia Estevez la quale, acquisendo l’impresa, è entrata in possesso anche di alcune vecchie botti contenenti rum distillato a Cuba nella prima metà del 1940. Giunto in Spagna, il rum è stato spostato in botti di rovere ex-Sherry Oloroso, dove ha avuto modo di maturare e sviluppare potenti sentori olfattivi e complessi aromi gustativi. Tutte le soleras Valdespino (circa 25.000 barili in totale) sono state trasferite dalle vecchie cantine, cadute in grave rovina, a una nuova struttura monitorata da computer alla periferia di Jerez de la Frontera: la nuova cantina comprende un'area di fermentazione in loco, linee di imbottigliamento, laboratorio e botti.

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