BRISTOL DEMERARA DIAMOND 2003-2015

John Barret fonda la Bristol Spirits nel 1993, dopo una ventennale esperienza nel mondo dei distillati, quando vende la sua precedente azienda, la Bristol Brandy Company, a Thomas Hine, proprietario dell’omonimo Cognac. La nuova avventura è il frutto della grande passione di John per i rum, unita alla sua ormai conclamata conoscenza del panorama delle distillerie caraibiche, che lo porta ad essere uno dei più longevi giurati del IWSC (International Wine & Spirit Competition). Bristol Spirits acquista barili di rum direttamente dalle distillerie produttrici e li affina nelle proprie cantine nel Regno Unito, rispettandone l’origine e dando solo un piccolo tocco personale nell’affinamento. John non vuole intervenire sul colore dei propri rum, ma ama sperimentare legni di provenienza diversa, per caratterizzare e migliorare il prodotto. La storia di Demerara Distillers iniziò nel 1670, con una produzione di rum per marinai. Oggi è un produttore riconosciuto a livello internazionale, con una gamma di oltre 20 diverse varietà di prodotti premium, standard e speciali, tutti con il caratteristico timbro Demerara, sinonimo di qualità e tradizione. Qui, gli standard e i metodi di produzione di questa antica compagnia sono stati mantenuti. Gli alambicchi e le attrezzature di un tempo sono ancora funzionanti e affiancati da tecnologie al passo coi tempi, in modo da assicurare un prodotto ottimo e completo in tutti i suoi aspetti.