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Nel gennaio 2015, la Demerara Distillers Ltd. ha scelto di imbottigliare e commercializzare le sue selezioni, riunendole nella gamma Rare Collection. Luca Gargano di Velier ha sempre considerato questa decisione una giusta evoluzione nella storia di Demerara. Tuttavia, è rimasto molto indeciso su cosa fare con l'ultimo imbottigliamento che ha selezionato nel luglio 2014: Diamond e Versailles 1996. Ad oggi, poche bottiglie sono state regalate o messe all’asta. In occasione del 70° anniversario di Velier, Luca ha scelto di includere il resto all'interno delle sue selezioni. Distillato nel 1996, è un Blended in the Barrel, proveniente da 2 botti “sperimentali” di rum da Metal Coffey Still (Diamond) e Wooden Single Pot Still (Versailles). Angels’ share > 78%. Solo 570 bottiglie prodotte.
La storia di Demerara Distillers Ltd. inizia in Guyana nel 1670, con una produzione di rum per marinai. Oggi è un produttore riconosciuto a livello internazionale, con una gamma di oltre 20 diverse varietà di prodotti premium, standard e speciali, tutti con il caratteristico timbro Demerara, sinonimo di qualità e tradizione. Qui, gli standard e i metodi di produzione di questa antica compagnia sono stati mantenuti. Gli alambicchi e le attrezzature di un tempo sono ancora funzionanti e affiancati da tecnologie al passo coi tempi, in modo da assicurare un prodotto ottimo e completo in tutti i suoi aspetti. Velier rappresenta una delle realtà più grandi e rilevanti nell'ambito della distribuzione e importazione italiana di distillati, specialmente per quanto riguarda whisky e rum. Viene fondata nel 1947 da Casimiro Chaix che, ai tempi, lavorava all'interno del Consolato Francese di Genova. Dal 1953 al 1983, questa piccola azienda familiare si specializza nell'importazione e nella distribuzione di vini, champagne e liquori, sfruttando le potenzialità del porto del capoluogo ligure. Nel 1983, all'età di 25 anni, Luca Gargano acquisisce azioni Velier e, sotto la sua influenza, l'azienda inizia a specializzarsi nell'importazione di distillati eccezionali da fornire al mercato italiano.
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Nel gennaio 2015, la Demerara Distillers Ltd. ha scelto di imbottigliare e commercializzare le sue selezioni, riunendole nella gamma Rare Collection. Luca Gargano di Velier ha sempre considerato questa decisione una giusta evoluzione nella storia di Demerara. Tuttavia, è rimasto molto indeciso su cosa fare con l'ultimo imbottigliamento che ha selezionato nel luglio 2014: Diamond e Versailles 1996. Ad oggi, poche bottiglie sono state regalate o messe all’asta. In occasione del 70° anniversario di Velier, Luca ha scelto di includere il resto all'interno delle sue selezioni. Distillato nel 1996, è un Blended in the Barrel, proveniente da 2 botti “sperimentali” di rum da Metal Coffey Still (Diamond) e Wooden Single Pot Still (Versailles). Angels’ share > 78%. Solo 570 bottiglie prodotte.