

Salva i prodotti nella tua wishlist per acquistarli in seguito o per condividerli con i tuoi amici.
Questo Highland Park, espressamente selezionato per Velier, è un single Cask (#2/5100) di 12 anni, distillato nel 2006, imbottigliato nel 2019 e prodotto in sole 324 bottiglie. Nessuna filtrazione e caramello aggiunti a questo whisky invecchiato in botti ex-Sherry. Da diluire con qualche goccia d'acqua per gustarne la forza nel bicchiere. Gli imbottigliamenti Velier vengono presentati con una tradizionale veste in sacchetti di juta.
Velier rappresenta una delle realtà più grandi e rilevanti nell'ambito della distribuzione e importazione italiana di distillati, specialmente per quanto riguarda whisky e rum. Viene fondata nel 1947 da Casimiro Chaix che, ai tempi, lavorava all'interno del Consolato Francese di Genova. Dal 1953 al 1983, questa piccola azienda familiare si specializzò nell'importazione e nella distribuzione di vini, champagne e liquori, sfruttando le potenzialità del porto del capoluogo ligure. Nel 1983, all'età di 25 anni, Luca Gargano acquisì azioni Velier e, sotto la sua influenza, l'azienda iniziò a specializzarsi nell'importazione di distillati eccezionali da fornire al mercato italiano. Situata nelle Isole Orkney, la distilleria di Highland Park, è la più settentrionale della Scozia. Il luogo influisce certamente sulle caratteristiche del whisky qui prodotto, se si considera che, nelle precedenti ere geologiche, le isole erano sommerse dal mare: ne consegue che la torba, nei suoi strati più antichi, presenti note salmastre e sviluppi aromi diversi dalle torbe delle altre regioni scozzesi. Qui, inoltre, crescono solo orzo ed erica selvatica: due elementi essenziali per la produzione di questo single malt. Il processo di maltazione a mano viene operato tradizionalmente su pavimenti di pietra e per l’essiccazione si utilizza la torba locale, mista all’erica selvatica. La distillazione si esegue per mezzo di due Pot Still in rame. Per tutta la durata dell’invecchiamento, da 12 a 40 anni, il distillato riposa in botti di rovere spagnolo ex-Sherry Oloroso. La temperatura sull’arcipelago, per quanto esposto agli agenti atmosferici, è piuttosto costante e con piccole escursioni termiche tra estate ed inverno: questo fattore permette al single malt di invecchiare lentamente.
Leggi di più
Leggi di meno
Questo Highland Park, espressamente selezionato per Velier, è un single Cask (#2/5100) di 12 anni, distillato nel 2006, imbottigliato nel 2019 e prodotto in sole 324 bottiglie. Nessuna filtrazione e caramello aggiunti a questo whisky invecchiato in botti ex-Sherry. Da diluire con qualche goccia d'acqua per gustarne la forza nel bicchiere. Gli imbottigliamenti Velier vengono presentati con una tradizionale veste in sacchetti di juta.