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THE MACALLAN EDITION N° 5
- Produttore:The Macallan
The Macallan Edition N° 5 nasce dalla collaborazione con i maestri del celebre Pantone Color Institute™ con lo scopo di creare per la confezione una tonalità di viola unica e audace, che rifletta una combinazione enigmatica e intricata di rosso e blu. L’edizione intende esplorare il ruolo del colore delle botti di rovere nella creazione dell'ampio spettro di colori naturali di Macallan, celebrando la maestria dell'intricato processo di produzione, sempre attento al colore naturale del whisky. Colore: ambra pallido. Naso: aromi di vaniglia e caramello, con note di quercia, noce moscata, zenzero, limone, basilico e pera. Palato: fresco e dolce di caramello; poi pesche e pere mature, seguite da una dolcezza toffee, con note di noce moscata e zenzero in sottofondo. Finale: lungo e dolce.
Scheda tecnica
- RegioneSpeyside
- NazioneScozia
- CaratteristicaNon torbato
- Gradazione alcolica48,5%
- Formato0,70L
- AstuccioSÌ
Descrizione produttore
La Macallan Distillery, a Craigellachie nello Speyside, fu fondata nel 1824 con il nome Elchies Distillery; solo nel 1892, in seguito a un cambio di proprietà, prese il nome di Macallan-Glenlivet, successivamente modificato nel solo Macallan. Negli anni, la distilleria è arrivata a conquistarsi quella fama che oggi fa considerare il Macallan "il re dei single malt whisky": un vero e proprio status symbol nel mondo dei distillati. Per distillare il suo orzo scozzese (la tenuta vanta 158 ettari, di cui 37 destinati alla coltivazione dell'orzo), Macallan utilizza due capienti mash tun, 21 fermentatori e 36 alambicchi, i più piccoli dei quali, i famosi Spirit Still, producono un distillato denso, molto diverso dal resto delle produzioni di zona Speyside. Per l’invecchiamento, Macallan ha costruito un complesso sistema "from forest to distillery" che controlla la produzione delle botti fin dalle querce con cui vengono costruite. Tutti gli invecchiamenti di Macallan avvengono in botti di rovere americano ed europeo ex-Sherry e botti ex-Bourbon americane. Il grado alcolico viene abbassato utilizzando l’acqua purissima di una sorgente, che prima di sgorgare attraversa strati rocciosi ricchi di minerali e sali. L’antico maniero, prima sede della distilleria dal 1824, è disegnato sull’etichetta di molte bottiglie Macallan e ancora oggi è parte dell’heritage della distilleria.
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