WITL CAOL ILA 12YO 2010-2022 BOURBON HOGSHEAD 0,5L

Salim Duriaux-Hogga, fondatore di WITL, è un imbottigliatore indipendente svizzero con molti anni di esperienza nella selezione di Scotch Whisky dalle migliori distillerie. I cask selezionati sono tutti imbottigliati singolarmente (no blend) a grado pieno dopo aver subito un breve passaggio in pregiate botti di bourbon, sherry o grandi vini francesi. Bottiglie a tiratura limitatissima. Importato in esclusiva per l’Italia da Terra Wild Spirits. Così Salim Duriaux-Hogga: "La mia ambizione è infrangere i codici, innovare, sorprendere, offrendo whisky autentici ma atipici. Audace e libero nelle mie scelte, nel profondo rispetto dei distillati e degli artigiani con cui ho l'onore di lavorare, incarno attraverso i miei imbottigliamenti il motto che guida questa avventura fin dal primo giorno: Whisky Is The Limit". La Caol Ila fu fondata nel 1846 da Hector Henderson, convinto del fatto che gli ingredienti naturali presenti in quella particolare zona permettessero di creare un Single Malt di altissima qualità. Per soddisfare l'aumento della domanda, nel 1972 la distilleria fu completamente demolita e ricostruita, e gli alambicchi passarono da 2 a 6. Oggi la distilleria ha una capacità di produzione annua di 3.500.000 litri ed è la più grande distilleria di Islay.