THE MACALLAN DOUBLE CASK 12YO
- Produttore:The Macallan
Il Macallan Double Cask è una delle etichette più rappresentative di questa antica distilleria scozzese. Si tratta di un distillato fedele allo stile classico della regione dello Speyside, caratterizzato da un volto armonioso, morbido e avvolgente e da un sorso che conquista per ricchezza ed elegante equilibrio espressivo. È invecchiato 12 anni in botti nuove di rovere americano ed europeo ex-Sherry Oloroso. Colore: giallo ambra chiaro e brillante. Naso: aromi dolci di malto d’orzo e vaniglia, accenni di uva passa e mela essiccata, con note agrumate che ricordano la scorza candita. Palato: assaggio viscoso; corpo morbido e rotondo, con numerosi richiami alla noce moscata, alla cannella e al caramello. Finale lungo e persistente, con una spruzzata di pepe nero.
Prezzo
95,00 €
Tasse incluse
Scheda tecnica
- RegioneSpeyside
- NazioneScozia
- CaratteristicaNon torbato
- Invecchiamento12
- Gradazione alcolica40%
- Formato0,70L
- AstuccioSÌ
Descrizione produttore
La Macallan Distillery, a Craigellachie nello Speyside, fu fondata nel 1824 con il nome Elchies Distillery; solo nel 1892, in seguito a un cambio di proprietà, prese il nome di Macallan-Glenlivet, successivamente modificato nel solo Macallan. Negli anni, la distilleria è arrivata a conquistarsi quella fama che oggi fa considerare il Macallan "il re dei single malt whisky": un vero e proprio status symbol nel mondo dei distillati. Per distillare il suo orzo scozzese (la tenuta vanta 158 ettari, di cui 37 destinati alla coltivazione dell'orzo), Macallan utilizza due capienti mash tun, 21 fermentatori e 36 alambicchi, i più piccoli dei quali, i famosi Spirit Still, producono un distillato denso, molto diverso dal resto delle produzioni di zona Speyside. Per l’invecchiamento, Macallan ha costruito un complesso sistema "from forest to distillery" che controlla la produzione delle botti fin dalle querce con cui vengono costruite. Tutti gli invecchiamenti di Macallan avvengono in botti di rovere americano ed europeo ex-Sherry e botti ex-Bourbon americane. Il grado alcolico viene abbassato utilizzando l’acqua purissima di una sorgente, che prima di sgorgare attraversa strati rocciosi ricchi di minerali e sali. L’antico maniero, prima sede della distilleria dal 1824, è disegnato sull’etichetta di molte bottiglie Macallan e ancora oggi è parte dell’heritage della distilleria.
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Il Macallan Double Cask è una delle etichette più rappresentative di questa antica distilleria scozzese. Si tratta di un distillato fedele allo stile classico della regione dello Speyside, caratterizzato da un volto armonioso, morbido e avvolgente e da un sorso che conquista per ricchezza ed elegante equilibrio espressivo. È invecchiato 12 anni in botti nuove di rovere americano ed europeo ex-Sherry Oloroso. Colore: giallo ambra chiaro e brillante. Naso: aromi dolci di malto d’orzo e vaniglia, accenni di uva passa e mela essiccata, con note agrumate che ricordano la scorza candita. Palato: assaggio viscoso; corpo morbido e rotondo, con numerosi richiami alla noce moscata, alla cannella e al caramello. Finale lungo e persistente, con una spruzzata di pepe nero.