BÉRIOLES TRÉSAILLE VAL DE LOIRE 2023

Il Domaine des Bérioles si trova a Cesset, nell’area di Saint-Pourçain-sur-Sioule, nella Valle della Loira (Francia). La storia del Domaine inizia negli anni ’70, quando Olivier Teissèdre acquista la proprietà, inizialmente dedicata alla coltivazione di cereali. Nel 1989 Olivier e Odile piantano le prime 9.000 viti nel "Clos des Bérioles", segnando l’avvio dell’attività vitivinicola. Nel 2011 il figlio Jean Teissèdre, dopo esperienze formative in Borgogna e nella stessa Valle della Loira, fonda la cantina (chais) direttamente in azienda, vinificando in loco le uve prodotte. Successivamente, con il contributo di Sophie e Jérôme Roux, il Domaine ottiene la certificazione di Agricoltura Biologica, sviluppando altresì un approccio orientato alla biodinamica. La filosofia produttiva si basa sul rispetto del terroir e dell’ambiente: le vigne sono coltivate secondo principi biologici e biodinamici, con grande attenzione al lavoro manuale e all’espressione autentica dei vitigni. La vinificazione segue ritmi naturali e mira a valorizzare la tipicità del territorio. I vitigni principali coltivati sono Chardonnay, Tressallier (uva autoctona e rara della zona), Gamay e Pinot Nero. Oltre alla produzione vinicola, il Domaine propone attività di enoturismo, con percorsi tematici a piedi tra i vigneti, pensati per far scoprire il paesaggio e il lavoro in vigna attraverso cinque itinerari dedicati.