VIGNETI DI ETTORE AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2019
- COD:0530000099
- Produttore:Vigneti di Ettore
- Denominazione:Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Questo Amarone nasce sulle colline di Negrar, dove le viti, allevate con il tradizionale sistema della pergola veronese, crescono su un suolo argilloso-calcareo ad un'altitudine di 350 m ca., con esposizione sud/sud-ovest. Appassimento per 100 gg ca. in fruttaio a temperatura e umidità controllate. Diraspatura e pigiatura soffice, macerazione per 7 giorni ca., fermentazione per 3 settimane ca., con follature e rimontaggi giornalieri. Délestage. Affinamento in botti di rovere da 5, 15 e 25 hl per 30 mesi e in bottiglia per 12 mesi. Colore: rosso rubino intenso. Naso: aromi di frutta rossa croccante e floreali di viola e lavanda, con note speziate, di cuoio e tabacco. Palato: elegante, morbido, fresco, con tannini ben bilanciati; note di erbe aromatiche e floreali. Finale lungo, equilibrato.
Prezzo
45,00 €
Tasse incluse
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Scheda tecnica
- Anno2019
- DenominazioneAmarone della Valpolicella Classico DOCG
- Vitigno50% Corvina, 25% Corvinone, 10% Croatina, 10% Rondinella, 5% Oseleta
- RegioneVeneto
- NazioneItalia
- Gradazione alcolica16%
- Formato0,75L
- AstuccioNO
Descrizione produttore
Provenendo da una famiglia di viticoltori da cinque generazioni, Ettore Righetti fonda l'azienda Vigneti di Ettore nel 1930 e, a confermare la sua grande esperienza nel settore vitivinicolo, basti ricordare che per lungo tempo è stato direttore della cooperativa di Negrar di Valpolicella (VR). Dopo la sua scomparsa nel 2021, la Cantina ha mantenuto il suo nome, passando nelle mani del nipote Gabriele, enologo. I vigneti, coltivati secondo i dettami dell'agricoltura biologica (con certificazione ottenuta nel 2018), coprono una superficie di 18 ettari sulle colline di Negrar, ad un'altitudine compresa tra i 250 e i 400 metri; comprendono le varietà classiche e quelle antiche della Valpolicella, tra cui Spigamonti e Oseleta. Oggi la vinificazione avviene presso i propri locali, a differenza di quanto avveniva in passato. Vigneti di Ettore produce solo etichette classiche locali, che affinano sapientemente nei legni.
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Questo Amarone nasce sulle colline di Negrar, dove le viti, allevate con il tradizionale sistema della pergola veronese, crescono su un suolo argilloso-calcareo ad un'altitudine di 350 m ca., con esposizione sud/sud-ovest. Appassimento per 100 gg ca. in fruttaio a temperatura e umidità controllate. Diraspatura e pigiatura soffice, macerazione per 7 giorni ca., fermentazione per 3 settimane ca., con follature e rimontaggi giornalieri. Délestage. Affinamento in botti di rovere da 5, 15 e 25 hl per 30 mesi e in bottiglia per 12 mesi. Colore: rosso rubino intenso. Naso: aromi di frutta rossa croccante e floreali di viola e lavanda, con note speziate, di cuoio e tabacco. Palato: elegante, morbido, fresco, con tannini ben bilanciati; note di erbe aromatiche e floreali. Finale lungo, equilibrato.