DANCER LES CORBINS MEURSAULT 2020
- Produttore:Domaine Vincent Dancer
- Denominazione:Meursault AOC
Questo Meursault nasce da uve 100% Chardonnay provenienti dalla parcella Les Corbins, presso Meursault. Le viti, coltivate in biologico certificato, hanno 34 anni e crescono su un terreno di calcare Bathoniano caratterizzato dalla presenza di ciottoli, che dona ai vini maggiore potenza rispetto alle altre parcelle di Meursault. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, malolattica naturale, nessun bâtonnage. Affinamento per 19 mesi in botti di rovere (nuovo per il 50%). Dopo l’assemblaggio, ulteriore affinamento di 5-6 mesi in acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Nessuna chiarificazione, né filtrazione. Naso: aromi fruttati e floreali (fiori bianchi), con note di frutta secca. Palato: ricco, elegante e minerale, con sentori di frutta a polpa bianca. 1.800 bottiglie prodotte.
Prezzo
220,00 €
Tasse incluse
Scheda tecnica
- Anno2020
- DenominazioneMeursault AOC
- Vitigno100% Chardonnay
- RegioneBorgogna
- NazioneFrancia
- Gradazione alcolica14%
- Formato0,75L
- AstuccioNO
Descrizione produttore
Il Domaine Vincent Dancer si trova a Chassagne-Montrachet, nella Côte de Beaune, e vanta 5,5 ettari vitati coltivati in regime biologico certificato (dal 2012), suddivisi nei comuni di Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard e Beaune. Vincent è cresciuto in Alsazia, ereditando dal padre la passione per il vino e per la fotografia. Dopo gli studi in Ingegneria, segue il consiglio del padre di trascorrere del tempo in Borgogna, dove la famiglia possedeva da tempo vigne affittate ai parenti. Affascinato dalla regione, decide di stabilirsi a Chassagne-Montrachet, ottenendo un brevetto in Enologia e cominciando dalla fine degli anni ’90 a produrre le proprie etichette dai vigneti di famiglia. Come primo produttore di Chassagne a ottenere la certificazione biologica, Dancer si distingue per il suo approccio individualista alla vinificazione, creando vini che riflettono fedelmente il terroir di provenienza. Gli interventi in cantina sono minimi: lieviti autoctoni, malolattica naturale, nessun bâtonnage, nessuna chiarificazione, né filtrazione. I vini di Vincent sono rinomati tra intenditori e ristoratori, che ogni anno attendono con ansia la loro limitata disponibilità: autentiche interpretazioni del terroir, si tratta di cuvée di altissima qualità fini ed eleganti, che soddisfano anche i palati più esigenti.
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Questo Meursault nasce da uve 100% Chardonnay provenienti dalla parcella Les Corbins, presso Meursault. Le viti, coltivate in biologico certificato, hanno 34 anni e crescono su un terreno di calcare Bathoniano caratterizzato dalla presenza di ciottoli, che dona ai vini maggiore potenza rispetto alle altre parcelle di Meursault. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, malolattica naturale, nessun bâtonnage. Affinamento per 19 mesi in botti di rovere (nuovo per il 50%). Dopo l’assemblaggio, ulteriore affinamento di 5-6 mesi in acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Nessuna chiarificazione, né filtrazione. Naso: aromi fruttati e floreali (fiori bianchi), con note di frutta secca. Palato: ricco, elegante e minerale, con sentori di frutta a polpa bianca. 1.800 bottiglie prodotte.