SHIZUOKA CONTACT S

Situata nell'area montuosa protetta di Shizuoka, conosciuta come Oku-Shizu, nel distretto di Tamagawa, la giapponese Gaia Flow Shizuoka Distillery vive in stretta armonia con la natura. È infatti costruita sulle rive del fiume Abe Nakagochi, affluente dell'Abe, un fiume che scorre attraverso la città di Shizuoka e che raccoglie le acque delle Alpi meridionali prima di raggiungere la baia di Suruga. La distilleria si trova a 200 metri s.l.m., circondata a sua volta da alture di 400 metri, che consentono di avere temperature di 2-3 gradi in meno rispetto alla città. La Shizuoka Distillery produce whisky dall'ottobre del 2016, utilizzando alambicchi a vapore o alimentati da legna locale: molte delle attrezzature provengono dalla ormai chiusa distilleria Karuizawa. Il malto d'orzo proviene da diverse regioni, poiché agli autentici malti scozzesi si affiancano quelli coltivati in Germania, in Canada e, naturalmente, in Giappone.