BOISSONNET CONDRIEU 2021

COD:0625000032
Produttore:Domaine Boissonnet
Denominazione:Condrieu AOP

Condrieu prende vita da uve 100% Viognier, coltivate su un suolo granitico. Raccolta manuale in cassette, pressatura diretta e débourbage a freddo. Fermentazione alcolica e malolattica in botti (nuove per il 10%) ad una temperatura controllata tra i 13 e i 18 °C. Affinamento sulle fecce fini per 9-10 mesi con regolari bâtonnage. Con questa cuvée, il vitigno Viognier si esprime pienamente nel suo territorio d’elezione, Condrieu. Colore: giallo intenso con luminosi riflessi dorati. Naso: bouquet fine e minerale. Palato: ricco, ampio e minerale; nel corso degli anni gli aromi fruttati (pesca bianca e albicocca) evolvono in note di miele e mandorla.

Prezzo 65,00 €

Tasse incluse

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Scheda tecnica

Anno2021
DenominazioneCondrieu AOP
Vitigno100% Viognier
RegioneRodano
NazioneFrancia
Gradazione alcolica13,5%
Formato0,75L
AstuccioNO

Descrizione produttore

Fondato nel XVII secolo, il Domaine Boissonnet si trova nel centro del villaggio di Serrières, nel nord dell’Ardèche. Sulle ripide colline che dominano la Valle del Rodano, l’azienda a conduzione familiare lavora con grande cura quasi 12 ettari di vigneto, nel massimo rispetto del terroir e del controllo delle rese: inerbimento, defogliazione, raccolta manuale consentono di raccogliere uve perfettamente mature e di ottima qualità, per offrire Saint-Joseph e Condrieu dal sapore fresco. La tenuta del Seicento nasconde cantine a volta, restaurate con passione, nelle quali invecchiano vini di alto livello qualitativo. Seguendo il percorso del nonno, dal 1990 Frédéric Boissonnet è alla guida dell’azienda di famiglia, proseguendo con la produzione di vini secondo un metodo prettamente artigianale.

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