VAL DELLE CORTI CHIANTI CLASSICO DOCG 2021
- Produttore:Val delle Corti
- Denominazione:Chianti Classico DOCG
Il Chianti Classico è il vino che meglio rappresenta il territorio raddese. Nasce da uve prevalentemente Sangiovese. Le viti, dell’età di 17-20 anni, sono coltivate biologicamente a 450 m s.l.m. su terreni marnoso-calcarei con forte scheletro, esposti a est. Fermentazione di 3 settimane in acciaio inox; il 30% della massa rimane 4 mesi sulle bucce. Temperatura controllata, follature, impiego di lieviti naturali. Affinamento per 24 mesi in botti di Slavonia da 2000-3000 l e affinamento per 3 mesi in bottiglia. Colore: rosso rubino vivo. Naso: frutti rossi freschi e armoniosi, con note di viola e tocchi speziati. Palato: buona concentrazione, buona acidità, eleganza e straordinaria godibilità. Con gli anni in bottiglia si affina ulteriormente.
Prezzo
22,00 €
Tasse incluse
Scheda tecnica
- Anno2021
- DenominazioneChianti Classico DOCG
- VitignoPrevalentemente Sangiovese
- RegioneToscana
- NazioneItalia
- Gradazione alcolica14%
- Formato0,75L
- AstuccioNO
Descrizione produttore
Val delle Corti è una piccola realtà familiare che si trova a Radda in Chanti: 5 ettari di vigneto specializzato di proprietà e un paio di ettari di vigneto in affitto, più circa 600 ulivi. Il tutto viene coltivato in regime biologico certificato e in parte biodinamico. Dai vigneti, di età compresa tra i 4 e i 40 anni, vengono prodotti cinque vini: tre vini da tavola (i rossi "Il Campino" e "Lo Straniero" e il Rosé), un Chianti Classico annata e una Riserva. I terreni di Val delle Corti sono marnoso-calcarei, con forte scheletro e molto minerali, tipici terreni di Radda. Tutte le vigne sono esposte ad est pieno: una spina nel fianco fino alle fine degli anni ’90, una benedizione nelle ultime annate di cambiamento climatico, in quanto assolate in abbondanza ma presto in ombra alla sera. Dalla vigna più vecchia - un Cru di solo Sangiovese - vengono le uve per la Riserva, solo nelle annate migliori. Il Chianti Classico annata è una cuvée da vigne di età diverse, dove trova posto anche quel 5% di Canaiolo che gelosamente viene mantenuto. Dal Sangiovese più fresco vengono sia il Rosé, sia Il Campino, mentre da una piccola e sassosissima vigna detta "Il Cortino" viene il Merlot imbottigliato come ‘Lo Straniero’ (65% di Sangiovese).
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Il Chianti Classico è il vino che meglio rappresenta il territorio raddese. Nasce da uve prevalentemente Sangiovese. Le viti, dell’età di 17-20 anni, sono coltivate biologicamente a 450 m s.l.m. su terreni marnoso-calcarei con forte scheletro, esposti a est. Fermentazione di 3 settimane in acciaio inox; il 30% della massa rimane 4 mesi sulle bucce. Temperatura controllata, follature, impiego di lieviti naturali. Affinamento per 24 mesi in botti di Slavonia da 2000-3000 l e affinamento per 3 mesi in bottiglia. Colore: rosso rubino vivo. Naso: frutti rossi freschi e armoniosi, con note di viola e tocchi speziati. Palato: buona concentrazione, buona acidità, eleganza e straordinaria godibilità. Con gli anni in bottiglia si affina ulteriormente.