HARTMANN DONÀ ROUGE SCHIAVA 2012

I vini Donà sono un prodotto vivo della natura, caratterizzato dall'inconfondibile ambiente montano. Nascono a Cermes, in provincia di Bolzano, in seguito a processi produttivi estremamente sostenibili nei vigneti e in cantina, curati personalmente da Hartmann Donà, fino al 2002 enologo della Cantina di Terlano. Le principali caratteristiche di questi vini sono l'eleganza, l’armonia, la freschezza alpina e la mineralità. Esprimono una considerevole capacità di sviluppo e sono quindi straordinariamente longevi. Tutte qualità che danno vita a vini entusiasmanti, profondi e persistenti. A monte della creazione di ogni vino c’è la volontà di dare vita a qualcosa di assolutamente speciale con i vitigni locali: riscoprire e reinterpretare le potenzialità, in parte dimenticate e misconosciute, delle viti di 40-50 anni, come nel caso del Donà Rouge dal vitigno autoctono Schiava, o l’affinamento in botti di legno per quasi due anni e il successivo lungo invecchiamento in bottiglia, per ottenere un vino di carattere, sapido e suadente. Il Pinot Nero Donà Noir è stato il primo vino dell'azienda, cui sono seguiti il Donà Rouge e il Donà Blanc. L’assortimento si è ora arricchito di quattro vini bianchi freschi ed eleganti, imbottigliati in purezza (Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer) e di un elegante Lagrein. Ogni anno si producono 35.000-40.000 bottiglie, che rispecchiano la passione e il lavoro svolto manualmente, nel rispetto della natura.