KAROTTE DAUCUS CAROTA - DISTILLATO DI CAROTA

Produttore:Reisetbauer

Questo distillato di carota è fresco e croccante, con note agrodolci, leggermente terrose al palato. La frutta è ben equilibrata, con un finale lungo. Le carote vengono lavate e subito tagliate a pezzetti e ridotte in poltiglia. Per evitare l'ossidazione i frutti vengono pompati in una vasca di fermentazione in acciaio inox. La temperatura di fermentazione va dai 16 ai 17°C e dura dai 7 agli 8 giorni. Il mosto fermentato viene distillato due volte e con grande cura. Per un litro di distillato di frutta puro al 100% occorrono 35 kg di carote.

Prezzo 63,00 €

Tasse incluse

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Scheda tecnica

NazioneAustria
Gradazione alcolica41,5%
Formato0,35L
AstuccioNO

Descrizione produttore

Nel cuore dell'Alta Austria, circondata da meli e peri, dove la frutticoltura è una tradizione, si trova la tenuta di Hans Reisetbauer. Nel corso del tempo, l'attenzione si è spostata dalla tradizionale attività agricola alla più moderna distilleria austriaca.

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