FALKENSTEIN RIESLING DOC ALTE REBE 2020

Clima secco e ventilato, terreno sabbioso, argilloso e ricco di minerali: ai piedi del Naturnser Sonneberg, a un'altitudine di circa 600-900 m, il fascino alpino e mediterraneo si incontrano e creano una combinazione unica. Aridi massi contrastano con magnifiche viti che prosperano sui ripidi pendii meridionali e sud-occidentali. Mentre di giorno splende il sole, di sera le correnti discendenti rinfrescano i vigneti, alimentati dal caldo. Condizioni quasi ideali per una regione vinicola dell'Alto Adige. Nel 1989, in una zona dominata dalla coltivazione delle mele, i coniugi Franz e Bernadette Pratzner cominciano a dedicarsi alla viticoltura. Nasce così a Naturno/Vinschgau la cantina Falkenstein, i cui capisaldi sono lavoro manuale, nel rispetto dell'ambiente, e attenzione ai dettagli. I vigneti si estendono per 14 ettari ad un'altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri, dove prosperano eccellenti vitigni, quali Riesling, Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer e Pinot Nero. I vini bianchi maturano in grandi botti di legno di acacia nella cantina di roccia; il Pinot Nero e le singole selezioni maturano in barrique. I mosti rimangono sulle fecce il più a lungo possibile per conferire ai vini un caratteristico aroma cremoso. La produzione annua si aggira attorno alle 90.000 bottiglie.