REBHOLZ RIESLING TROCKEN 2022

Pfalz è la seconda regione vitivinicola tedesca per estensione e mette in campo tutta una serie di stili in relazione ai vini che qui si producono. Si tratta di uno spettro piuttosto ampio, che va dalla delicatezza elegante e un po’ sottile, ai vini ricchi, anche se mai apertamente potenti. Non si tratta soltanto di estrazione o di utilizzo del legno, ma anche di una serie di combinazioni che comprendono climi, esposizioni, suoli e altitudini. Questa complessità di condizioni, anche solo in riferimento ai suoli, è rappresentata molto bene dai vigneti di Rebholz. Le loro piante sono ospitate su ardesia rossa, loess, sabbia più o meno disgregata, ma anche calcare. Questi fattori, unitamente ad una viticoltura certificata bio e a piante piuttosto mature in rapporto all’età, favoriscono una produzione di etichette dal residuo minimo, ma dall’incontenibile forza espressiva, determinata dalla qualità delle parcelle - su tutte quella chiamata “Im Sonnenschein”, “Alla luce del sole”. Oggi la cantina è guidata da Hansjörg che porta avanti la tradizione di famiglia, pioniera della filosofia naturale già dal 1948. In vinificazione Rebholz privilegia l’acciaio rispetto al legno di piccole dimensioni.