CHÂTEAU DE FARGUES LUR-SALUCES 2005

Dall'antenata Françoise-Joséphine fino ad arrivare a Bertrand, che ha assistito alla nascita dell'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) e ad Alexandre, che ha presieduto a lungo i destini di Château d'Yquem, la storia dei Lur Saluces è inseparabile dai grandi vini di Sauternes. Negli anni '20, Bertrand de Lur Saluces, zio di Alexandre, attuale proprietario di Château de Fargues, decide di abbandonare la produzione di vitigni rossi per dedicarsi esclusivamente alla produzione di un grande vino Sauternes, intraprendendo un lavoro lento e costoso per ripiantare completamente l'appezzamento di Fargues con i vitigni della denominazione. Ancora oggi si perpetua lo stesso desiderio di qualità e rigore, la stessa etica. Il vino dello Château Fargues incarna dunque lo spirito d'impresa e della creatività dei Lur Saluces. Succeduto allo zio Bertrand, Alexandre de Lur Saluces ha gestito lo Chateau d'Yquem fino al 2004, parallelamente a quello di Fargues che tuttora dirige. Ha ampliato il vigneto di Fargues, da 9,5 ettari nel 1968 a 12,25 ettari nel 1990, fino a 15 ettari nel 2003. L'acquisizione di terreni di qualità dai vicini e una campagna di semina raddoppieranno quasi la superficie per raggiungere i 27 ettari nei prossimi dieci anni.