COLIN JOSEPH SAINT-AUBIN PREMIER CRU SUR LE SENTIER DU CLOU BLANC 2019
- Produttore:Domaine Joseph Colin
- Denominazione:Saint-Aubin AOC
Sur le sentier du clou prende vita da uve Chardonnay provenienti da un’eccellente parcella di viti di oltre 70 anni sul Premier Cru di Saint-Aubin (Côte de Beaune), che produce vini generosi e intensamente minerali. L'appezzamento si trova nella parte più alta del cru, a 350 metri s.l.m., e la sua esposizione a sud-est e i suoi terreni bruni, calcarei e sassosi ne fanno un terroir piuttosto caldo e precoce. Delicata pressatura a grappolo intero, vinificazione e affinamento senza lieviti e senza aggiunta di solforosa; affinamento di 12 mesi in demi-muid e di 3 mesi in tini per finire l'armonizzazione. Naso: profumi di scorza di agrumi e fiori bianchi, uniti ad aromi di mela verde, pesca e mandorle tostate. Palato: di medio corpo, con un nucleo di frutta elegantemente carnoso.
Prezzo
85,00 €
Tasse incluse
Scheda tecnica
- Anno2019
- DenominazioneSaint-Aubin AOC
- Vitigno100% Chardonnay
- RegioneBorgogna
- NazioneFrancia
- Gradazione alcolica14%
- Formato0,75L
- AstuccioNO
Descrizione produttore
La famiglia Colin è molto famosa nella la Côte de Beaune della Borgogna per la sua storia leggendaria e per un debole nella realizzazione di vini eccezionali e distintivi. In effetti, molti dei suoi membri gestiscono Domaine importanti a Saint-Aubin, a Puligny-Montrachet e a Chassagne-Montrachet. Joseph Colin inizialmente si è formato al Domaine Marc Colin, lavorando insieme a suo fratello Pierre-Yves, per produrre i vini di famiglia. Nel 2016, tuttavia, Joseph ha deciso di creare il proprio Domaine e, successivamente, ha ereditato poco più di 6 ettari di vigneti dalle tenute di famiglia, che rappresentano circa 19 diverse denominazioni, per iniziare la sua nuova entusiasmante avventura. È una benedizione quando un vigneron di talento come Joseph Colin si libera dalla tradizione di famiglia per inseguire il proprio sogno e far sbocciare il proprio talento in modo naturale. Ed effettivamente, nel giro di poche annate stiamo già assistendo alla precisa visione di Joseph, che sta producendo alcuni dei migliori vini della sua regione.
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Sur le sentier du clou prende vita da uve Chardonnay provenienti da un’eccellente parcella di viti di oltre 70 anni sul Premier Cru di Saint-Aubin (Côte de Beaune), che produce vini generosi e intensamente minerali. L'appezzamento si trova nella parte più alta del cru, a 350 metri s.l.m., e la sua esposizione a sud-est e i suoi terreni bruni, calcarei e sassosi ne fanno un terroir piuttosto caldo e precoce. Delicata pressatura a grappolo intero, vinificazione e affinamento senza lieviti e senza aggiunta di solforosa; affinamento di 12 mesi in demi-muid e di 3 mesi in tini per finire l'armonizzazione. Naso: profumi di scorza di agrumi e fiori bianchi, uniti ad aromi di mela verde, pesca e mandorle tostate. Palato: di medio corpo, con un nucleo di frutta elegantemente carnoso.