PELLIZZARI LANGHE NEBBIOLO 2021

COD:0604000012
Produttore:Davide Pellizzari
Denominazione:Langhe DOC

Questo Langhe Nebbiolo è un vino di grande finezza, prodotto dal giovane Davide Pellizzari. È ottenuto da uve 100% Nebbiolo cresciute vicino ad Alba su marne sabbiose. Raccolta manuale, fermentazione in vasche di acciaio e affinamento per 12 mesi in piccoli fusti di legno; malolattica svolta. Riposo per ulteriori 10 mesi in bottiglia. Colore: rosso rubino. Naso: fine ed elegante, con aromi di frutti di bosco e tocchi floreali di rosa. Palato: armonico, dai tannini ben integrati.

Prezzo 30,00 €

Tasse incluse

Quantità

Da degustare con

Tabacco #1
Sigaro Cubano
Sigaro Domenicano

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Scheda tecnica

Anno2021
DenominazioneLanghe DOC
Vitigno100% Nebbiolo
RegionePiemonte
NazioneItalia
Gradazione alcolica14%
Formato0,75L
AstuccioNO

Descrizione produttore

Dopo una formazione in Borgogna e in Toscana, Davide Pellizzari torna nelle Langhe e da enologo inizia il suo progetto nel 2013, prendendo in gestione un vigneto di Roero, vicino ad Alba, per un totale di quasi 2 ettari su marne sabbiose. Il metodo utilizzato per la produzione del suo Langhe Nebbiolo prevede raccolte a mano e la vinificazione avviene in vasche di acciaio, in parte a grappolo intero e in parte diraspate. Il vino viene successivamente collocato in piccoli fusti di legno da 300 litri, dove sosta per un anno svolgendovi anche la malolattica; poi riposa per altri 10 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino fine ed elegante, che offre la delicatezza della rosa e del frutto selvatico.

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