BORNARD LES CHASSAGNES SAVAGNIN 2018

COD:0764000015
Produttore:Domaine Tony Bornard
Denominazione:Vin de France

Questo bianco dello Jura nasce da uve 100% Savagnin provenienti dal vigneto denominato Les Chassagnes (a Pupillin), le cui viti sono coltivate in regime biodinamico su terreni di marne grigie e blu, ricchi di minerali. Raccolta manuale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento per 18-24 mesi in botti di rovere usate. Naso: aromi di agrumi, pera, mela cotogna, fiori bianchi, con tocchi erbacei e di pietra focaia. Palato: fresco e minerale, con un’acidità spiccata ma equilibrata e una nota sapida.

Prezzo 65,00 €

Tasse incluse

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Scheda tecnica

Anno2018
DenominazioneVin de France
Vitigno100% Savagnin
RegioneJura
NazioneFrancia
Gradazione alcolica13,5%
Formato0,75L
AstuccioNO

Descrizione produttore

Philippe e il figlio Tony Bornard sono oggi tra i più emozionanti vignaioli naturali dello Jura. La loro cantina si trova sulla collina di Pupillin, incantevole villaggio vicino ad Arbois. Il pannello di appezzamenti e le esposizioni ottimali permettono ai Bornard di produrre vini con caratteristiche specifiche diverse tra loro. L'acidità e la tensione minerale dei bianchi ci permettono di dimenticarli in cantina e ritrovarli tra qualche anno ancora più sfavillanti. I rossi sono leggeri, eleganti e straordinariamente gastronomici, i bianchi hanno freschezza e succosità.

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