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THE MACALLAN SHERRY OAK CASK 18YO RELEASE 2022
- Produttore:The Macallan
The Macallan Sherry Oak Cask 18YO è un Macallan iconico, dal sapore robusto. Questo Single Malt invecchiato 18 anni fa parte della gamma "Sherry Oak", cui appartengono whisky maturati in botti di rovere ex-Sherry di Jerez de la Frontera (Spagna). Come ogni whisky The Macallan, anche questa release rivela un impegno senza precedenti nella selezione e nella distillazione delle botti, che ha reso famosa la distilleria fin dalle sue origini nel 1824. Proprio le botti ex-Sherry di Jerez accuratamente selezionate garantiscono infatti ricchezza e complessità, contribuendo in modo essenziale all'eccezionale qualità dei Single Malt The Macallan: colori naturali, aromi complessi e sapori unici. Colore: naturale, mogano chiaro. Palato: corposo, con sentori di rovere maturo, zenzero e uva passa.
Scheda tecnica
- Release2022
- RegioneSpeyside
- NazioneScozia
- CaratteristicaNon torbato
- Invecchiamento18
- Gradazione alcolica43%
- Formato0,70L
- AstuccioSÌ
Descrizione produttore
La Macallan Distillery, a Craigellachie nello Speyside, fu fondata nel 1824 con il nome Elchies Distillery; solo nel 1892, in seguito a un cambio di proprietà, prese il nome di Macallan-Glenlivet, successivamente modificato nel solo Macallan. Negli anni, la distilleria è arrivata a conquistarsi quella fama che oggi fa considerare il Macallan "il re dei single malt whisky": un vero e proprio status symbol nel mondo dei distillati. Per distillare il suo orzo scozzese (la tenuta vanta 158 ettari, di cui 37 destinati alla coltivazione dell'orzo), Macallan utilizza due capienti mash tun, 21 fermentatori e 36 alambicchi, i più piccoli dei quali, i famosi Spirit Still, producono un distillato denso, molto diverso dal resto delle produzioni di zona Speyside. Per l’invecchiamento, Macallan ha costruito un complesso sistema "from forest to distillery" che controlla la produzione delle botti fin dalle querce con cui vengono costruite. Tutti gli invecchiamenti di Macallan avvengono in botti di rovere americano ed europeo ex-Sherry e botti ex-Bourbon americane. Il grado alcolico viene abbassato utilizzando l’acqua purissima di una sorgente, che prima di sgorgare attraversa strati rocciosi ricchi di minerali e sali. L’antico maniero, prima sede della distilleria dal 1824, è disegnato sull’etichetta di molte bottiglie Macallan e ancora oggi è parte dell’heritage della distilleria.
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