WILSON & MORGAN BARREL SELECTION CAOL ILA 2016-2024 8YO QUERCUS ALBA FINISH

COD:0586000038
Produttore:Wilson & Morgan, Caol Ila

Distillato da Caol Ila nel 2016 e imbottigliato nel 2024 da W&M per la “Barrel Selection”. Nato dall’unione di 4 Bourbon hogshead di secondo riempimento e di una botte di rovere vergine, questo imbottigliamento riesce a combinare diverse sfumature del classico malt di Islay. Le botti di riempimento conferiscono un carattere arioso e marittimo, mentre la più marcata influenza del rovere vergine aggiunge la giusta dose di struttura. Naso: fresco, agrumato, con note di limone e cenere. Palato: di corpo medio, sapido, con scorza di limone e mela verde; poi note di liquirizia e intenso di fumo di camino e falò. Il rovere vergine apporta una tonalità più scura, con sentori di catrame, legno di pino bruciato e tocchi speziati, senza sovrastare lo stie tradizionale della distilleria.

Prezzo 56,00 €

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Scheda tecnica

Anno2016
RegioneIslay
NazioneScozia
CaratteristicaTorbato
Invecchiamento8
Gradazione alcolica48%
Formato0,70L
AstuccioSÌ

Descrizione produttore

Dal 1992 Wilson & Morgan, nella persona del fondatore e presidente Fabio Rossi, effettua un minuzioso lavoro di ricerca e selezione, per offrire ad un pubblico di intenditori whisky dal carattere distintivo, ricchi di personalità e dal gusto “artigianale”. Un assortimento frutto dell’abilità di saper scegliere single malt da differenti distillerie, per poi attendere di imbottigliarli nel momento più intenso della maturazione, e talvolta frutto della scelta di affinarli in barili che avevano racchiuso vini pregiati (Sherry, Marsala, Porto e altri). Il risultato sono whisky capaci di emozionare con la loro intensità schietta e sincera, sia giovani, sia invecchiati fino addirittura a 40 anni per le edizioni limitate e numerate: una collezione creata da intenditori per veri appassionati. Nei whisky Wilson & Morgan si ritrova l’intensità e il carattere genuino delle tipiche zone di produzione: dagli aromi intensamente torbati di Islay, alla morbidezza fruttata e fragrante dei più gentili e dolci malti dello Speyside. La Caol Ila fu fondata nel 1846 da Hector Henderson, convinto del fatto che gli ingredienti naturali presenti in quella particolare zona, a Islay, permettessero di creare un single malt di altissima qualità. Per soddisfare l'aumento della domanda, nel 1972 la distilleria fu completamente demolita e ricostruita, e gli alambicchi passarono da 2 a 6. Oggi la distilleria ha una capacità di produzione annua di 3.500.000 litri ed è la più grande distilleria di Islay.

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