WILSON & MORGAN BARREL SELECTION GLEN ELGIN 2012-2024 PX SHERRY FINISH

Dal 1992 Wilson & Morgan, nella persona del fondatore e presidente Fabio Rossi, effettua un minuzioso lavoro di ricerca e selezione, per offrire ad un pubblico di intenditori whisky dal carattere distintivo, ricchi di personalità e dal gusto “artigianale”. Un assortimento frutto dell’abilità di saper scegliere single malt da differenti distillerie, per poi attendere di imbottigliarli nel momento più intenso della maturazione, e talvolta frutto della scelta di affinarli in barili che avevano racchiuso vini pregiati (Sherry, Marsala, Porto e altri). Il risultato sono whisky capaci di emozionare con la loro intensità schietta e sincera, sia giovani, sia invecchiati fino addirittura a 40 anni per le edizioni limitate e numerate: una collezione creata da intenditori per veri appassionati. Nei whisky Wilson & Morgan si ritrova l’intensità e il carattere genuino delle tipiche zone di produzione: dagli aromi intensamente torbati di Islay, alla morbidezza fruttata e fragrante dei più gentili e dolci malti dello Speyside. La distilleria Glen Elgin fu fondata nel 1898 da William Simpson e James Carle ed è stata l’ultima costruita durante il boom dello Scotch whisky di fine Ottocento. Dopo un avvio difficile segnato dal Pattison Crash, la produzione si stabilizzò dal 1906 e nel tempo la distilleria entrò a far parte del gruppo Diageo. Negli anni ’60 venne ampliata, passando da 2 a 6 alambicchi, e fu modernizzata tra il 1992 e il 1995. Glen Elgin produce un tipico single malt dello Speyside, dal profilo dolce e fruttato, ottenuto grazie a fermentazioni lunghe, distillazione lenta e all’uso tradizionale dei worm tubs, che conferiscono maggiore corpo al whisky.