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SÉLÈQUE QUINTETTE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT S/A
- COD:0468000049
- Produttore:J-M Sélèque
- Denominazione:Champagne AOC
La cuvée Quintette di Sélèque proviene da 5 (da cui il nome) delle più belle parcelle di Chardonnay nei territori di Pierry, Vertus e Dizy, le cui viti, di oltre 45 anni, crescono prevalentemente su terreni argillosi e silicei su sottosuolo calcareo. La vinificazione avviene per il 50% in vasche di acciaio inox e per il 50% in botti di rovere. Viene aggiunto un 20% di cuvée affinate con metodo Solera. Affinamento sui lieviti per 48 mesi. Nessuna chiarifica o filtrazione. Dosaggio: 2 g/l. È un Blanc de Blancs di carattere e spessore, dal color giallo paglierino con riflessi dorati. Naso: aromi di frutta gialla matura, agrumi, con note speziate, salmastre e minerali. Palato: elegante, ricco e cremoso, con note sapide e minerali.
Prezzo
67,00 €
Tasse incluse
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Scheda tecnica
- SboccaturaOttobre 2022
- DenominazioneChampagne AOC
- Vitigno100% Chardonnay
- RegioneChampagne
- NazioneFrancia
- TipologiaBlanc de Blancs
- CaratteristicaExtra Brut
- Gradazione alcolica13%
- Formato0,75L
- AstuccioNO
Descrizione produttore
Henri Sélèque impianta viti negli anni '60 sui rinomati terroir di Moussy e Pierry, e imbottiglia i suoi vini nel 1969. Richard, suo figlio, enologo, porta la proprietà nell'era della modernità e della precisione tecnica, ampliando al contempo il patrimonio vinicolo di famiglia. Dal 2008, Jean-Marc, terza generazione, ispirato da una cultura più vicina agli equilibri naturali, àncora la sua produzione alla ricerca dell'autenticità e dell'espressione dei terroir. Incastonata tra la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs, l'area di Côteaux Sud d'Épernay offre un vero e proprio mosaico di terroir: su queste colline tagliate dai fiumi Cubry e Darcy, i 3 grandi vitigni dello Champagne prosperano su suoli variegati, argillosi e carichi di selce, in cui il gesso costituisce l'anello di congiunzione. Culla dei Sélèque da tre generazioni, Pierry è anche una delle culle storiche degli Champagne: Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero trovano qui espressioni complesse ed equilibrate tra densità fruttata e freschezza gessosa. Il cardine dello stile "JMSeleque" ruota attorno alla ricerca del naturale equilibrio del vino e del perfetto intreccio tra frutto e terreno. Approfittando della diversità dei terroir di famiglia (45 appezzamenti in 7 comuni), Jean-Marc produce vini con bouquet espressivi e primaverili, caratterizzati da un fruttato ricco, complesso e sensuale. Dall'altra parte, gesso e pietra focaia forniscono un nucleo minerale, salino o speziato, che stringe, affina e tonifica il palato medio.
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La cuvée Quintette di Sélèque proviene da 5 (da cui il nome) delle più belle parcelle di Chardonnay nei territori di Pierry, Vertus e Dizy, le cui viti, di oltre 45 anni, crescono prevalentemente su terreni argillosi e silicei su sottosuolo calcareo. La vinificazione avviene per il 50% in vasche di acciaio inox e per il 50% in botti di rovere. Viene aggiunto un 20% di cuvée affinate con metodo Solera. Affinamento sui lieviti per 48 mesi. Nessuna chiarifica o filtrazione. Dosaggio: 2 g/l. È un Blanc de Blancs di carattere e spessore, dal color giallo paglierino con riflessi dorati. Naso: aromi di frutta gialla matura, agrumi, con note speziate, salmastre e minerali. Palato: elegante, ricco e cremoso, con note sapide e minerali.