OCCHIPINTI IL FRAPPATO 2021

Arianna Occhipinti viene definita e si definisce "natural woman": donna di estrema fierezza, che esprime il suo carattere attraverso un inscindibile rapporto con la sua terra. Un progetto giovane il suo, che comincia nel 2004, quando, terminati gli studi a Milano in Viticoltura ed Enologia, decide di ritornare in Sicilia, cominciando a coltivare un ettaro di vigneto a Vittoria ai piedi dei Monti Iblei. Il vino, la vigna e i muretti a secco: questa è la terra di Arianna. Il sole che sorge, presto la mattina dai Monti Iblei, mentre il cielo arrossisce a strati e la luce calda si diffonde tra i filari di fossa di Lupo, la sua contrada. Su questo panorama crescono i 25 ettari di vigneto di Frappato di Vittoria, Nero d’Avola, Albanello e Zibibbo, ma anche uliveti secolari e grano. Si lavora in biodinamica perché Arianna crede che ci sia un equilibrio, quello della natura, da rispettare in ogni gesto: dalla coltivazione alla potatura, che deve essere netta, pulita, fino alla lavorazione del frutto. Si lavora, così, con rispetto, senza chimica, usando sovesci e mantenendo la biodiversità, senza disturbare l’equilibrio naturale delle cose. I vini sono le trasposizioni dell’amore di Arianna per le uve di questi luoghi, il Frappato e il Nero d’Avola: lei si ritrova nella loro espressione, nel loro essere armonici e disuguali. Riesce così a creare un vino in cui evidenzia la forza delle uve di sapersi portare dentro un passato e un futuro al tempo stesso.