LEPETIT DE LA BIGNE - LA PIERRE RONDE COTEAUX-BOURGUIGNONS CHARDONNAY JEUNES VIGNES 2023

Antoine Lepetit de la Bigne, che oggi lavora a Beaune, nel cuore della Borgogna, ha una formazione scientifica di un certo rilievo, in Ingegneria, Agronomia, Viticoltura ed Enologia. Si è laureato in Ingegneria nel 1999 presso l'élite dell'università francese, l'École Polytechnique di Parigi. Antoine è anche Ingegnere Agrario (AgroParisTech), oltre a possedere un Master in Viticoltura, nonché il Diploma Nazionale Francese di Enologo (Montpellier SupAgro) ed è stato introdotto alla degustazione di vini nel 1997 da Philippe Bourguignon, "Miglior Sommelier di Francia 1978"). "Ho lavorato diversi anni a Parigi come consulente aziendale per grandi aziende industriali prima di decidere nel 2004 di dedicarmi completamente alla mia passione: il vino. Ora unisco le mie due competenze principali: vino e consulenza.". Oggi Antoine vive in Borgogna e viaggia in altre regioni vinicole, in particolare a Bordeaux, e all'estero per consulenze. Da diciotto anni pratica viticoltura biologica e biodinamica (compresa un'annata con Olivier Humbrecht del Domaine Zind-Humbrecht, in Alsazia, e otto anni con Anne-Claude Leflaive presso il prestigioso Domaine Leflaive a Puligny-Montrachet). Il suo obiettivo principale è quello di interpretare il più fedelmente possibile i grandi terroir, oltre a portare un leggero tocco di spirito borgognone nei vigneti e nelle cantine, il che significa energia, raffinatezza, mineralità.