DROUIN CALVADOS PAYS D'AUGE 1988

Produttore:Christian Drouin
Denominazione:Calvados Pays d'Auge AOC

Uno dei migliori Calvados dei Pays d'Auge, che ha ottenuto diversi riconoscimenti a livello internazionale. Distillato nel 1988, questo Calvados di Drouin è stato imbottigliato nel 2017, dopo 28 anni di invecchiamento in botti ex-Sherry Oloroso. Doppia distillazione in alambicco di rame. Veste ambrata, naso tipico dei distillati invecchiati in botti ex-Oloroso, con aromi di miele e zucchero di canna. Corposo, ricco e duraturo al palato.

Prezzo 235,00 €

Tasse incluse

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Scheda tecnica

Anno1988
DenominazioneCalvados Pays d'Auge AOC
RegioneNormandia
NazioneFrancia
Gradazione alcolica42%
Formato0,70L
AstuccioSÌ

Descrizione produttore

Dal 1971 al 2014, la distilleria Christian Drouin è stata premiata con oltre 400 medaglie nei concorsi dedicati al Calvados. Per ottenere un succo contenente i livelli di zucchero, di tannino e di acidità auspicati, è necessaria una buona miscela di mele dolci, dolci-amare, amare e acidule. Le mele da Sidro utilizzate nella produzione dei Calvados Drouin sono di circa 30 varietà differenti, raccolte dai due meleti di famiglia nei comuni di di Gonneville-sur-Honfleur e Coudray-Rabut, gestiti secondo le regole dell'agricoltura biologica. Il sidro fermenta lentamente e poi si effettua una doppia distillazione in alambicco da 2.500 litri. Il Calvados viene invecchiato in botti ex-Sherry, Porto, Rivesaltes, Banyuls.

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