SIGNATORY BUNNAHABHAIN 1989 26YO CASK 5792 e 5797

La Signatory Vintage è stata fondata da Andrew Symington nel 1988 con l’acquisto di un cask venduto poi in Giappone. In seguito ha sviluppato il suo business sia sul mercato inglese, sia nel resto del mondo, diventando il leader dei selezionatori dei grandi single malt. Nel 2002 e nel 2003 ha ricevuto il prestigioso premio di Best Independent Bottler da "The Whisky Magazine". La gamma di selezioni è cresciuta nel tempo e Andrew si è specializzato nell’imbottigliamento di Single Cask a 43°, 46° o Cask Strength. La distilleria Bunnahabhain è situata sulla parte nord-orientale dell’incantevole isola di Islay, ed è stata fondata nel 1881 da una partnership conosciuta come Islay Distillery Co. Ltd. Oggi la distilleria ha una produzione annua di 2.500.000 litri, e ben 21.000 botti vengono usate per la maturazione e l’imbottigliamento del Bunnahabhain Single Malt e del Black Bottle.